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芝麻糖棍怎么做 芝麻糖棍的做法教程

时间:2019-05-15 09:57:15来源:parajx.com 作者:athena

 芝麻糖棍是很多人小时候最喜欢吃的一种零食,也是他们儿时最美好的回忆。芝麻糖棍吃起来酥脆可口,甜而不腻,现在很多厂家做出来的手艺都不如那个时候吃过的芝麻糖棍。想要味道正宗,还不如自己动手做芝麻糖棍,下面,我们来看看芝麻糖棍的做法。

芝麻糖棍

芝麻糖棍怎么做

1、熬糖

准备一口锅,最好是不粘锅,在锅子里面加入大量的清水,再把准备的白糖倒进锅子里面,用大火熬煮,水开的时候,会冒出大泡泡,不用管,接着熬,慢慢地,糖的颜色会变成深色,打大泡泡变成小泡泡,这时候,调成小火,直到汤汁变成琥珀色,小泡泡越来越密集,加入麦芽糖,搅拌均匀。

2、炒芝麻

龙珠彩票先准备一块砧板,将油纸铺在砧板上面。将锅子放到火上,倒入芝麻,用小火炒。一边炒,一边不停地搅动芝麻,让芝麻受热均匀。以免有的没炒熟,有的却炒焦了。炒八成熟的时候,用手指轻轻一捏芝麻,芝麻就会碎掉,这时候,可以将芝麻倒到油纸上了。

芝麻糖棍

3、拉糖

将熬好的糖拿出来,等它稍微冷却之后,将熬好的麦芽糖拿出来,加入炒好的芝麻,用力拉,就像拉拉面一样,这个需要一定的力度,需要多学习几次才行。随着力度的加入,糖会越来越细,直到变成直径一厘米左右的圆柱形。

4、切糖

龙珠彩票将拉好的芝麻糖一条条整齐地放到放到案板上,让其稍微冷却之后,用到将其切成均匀的条状。装进准备好的干净盘子里面。待其彻底冷却之后,就可以吃了,咬一口直掉屑,满嘴芳香,就是儿时的味道。

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